Słonecznik i płatki owsiane. Cynamon i imbir. Ciasteczka.

Witajcie!

Ciasteczka owsiane to jedne z prostszych i ekspresowych w przygotowaniu ciasteczek, jakie znam. Nie potrzeba do nich specjalistycznego sprzętu, czy profesjonalnych umiejętności cukierniczych. Jeśli macie wszystkie składniki w domu – a zakładam, że tak – to ich przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 30 minut. Tylko od Waszej silnej woli (podczas studzenia na kratce) zależeć będzie jak szybko będą znikać z talerza.

Z pewnością przypadną do gustu Waszym pociechom. Do tego nie będziecie mieć wyrzutów sumienia, bo takie ciasteczka to przecież samo zdrowie.

 

Ciasteczka owsiane ze słonecznikiem 

oryginalny przepis pochodzi od Doroty 

(na 37 sztuk) 

 

Składniki: 

190g ziaren ze słonecznika 

250g mąki pszennej 

200g płatków owsianych (użyłam górskich) 

250g masła 

130g cukru 

1 jajko 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1 łyżeczka cynamonu 

szczypta mielonego imbiru (opcjonalnie) 

szczypta soli 

Przygotowanie: 

Rozgrzewamy piekarnik do 175 stopni (górna i dolna grzałka).

Słonecznik prażymy na patelni na jasnozłoty kolor, ostudźcie. Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko i proszek do pieczenia. Dosypujemy słonecznik, płatki owsiane, przyprawy i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy przesianą mąkę i ponownie mieszamy, żeby składniki się połączyły. Gotowe ciasto powinno być miękkie i tłuste. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, kładziemy na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i lekko rozpłaszczamy je dłonią. 

Pieczemy w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut.

Po wyjęciu z piekarnika, studzimy na kratce.

Smacznego!