czwartek, 9 grudnia 2010

Zielona zupa orientalna


Skoro za oknem zima, a ostatnio w WP gospodarzyła Wiosenka, to naszło mnie na wiosenne kolory. Tym razem soczysta zieleń zagościła w mojej kuchni w doborowym towarzystwie kurczaka, mleczka kokosowego i curry :) Tak powstała rozgrzewająca zielona zupa orientalna.

Polecam ją szczególnie osobom, które chcą się rozgrzać po zimowym spacerze lub tym, którym zwiał ich tramwaj i musieli czekać na mrozie na kolejny...

ZIELONA ZUPA ORIENTALNA

(na 4 porcje)

Składniki:
1 duża pierś z kurczaka
120g zielonej fasolki szparagowej
150g różyczek brokuła
1 łyżeczka posiekanej kolendry
250ml mleczka kokosowego
750ml bulionu warzywnego
2 zielone papryczki chilli
1 łyżka oliwy
1 łyżka curry
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
Pierś z kurczaka pokroić w duże kawałki. Papryczkę pokroić w plasterki (nie usuwać gniazd nasiennych). Kurczaka włożyć do miski, dodać papryczkę, oliwę i odrobinę pieprzu, dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie kurczaka lekko przesmażyć. Wlać bulion, dodać kolendrę, zagotować. Zmniejszyć ogień, dodać fasolkę i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Dodać mleczko kokosowe i curry, dokładnie wymieszać. Gotować przez 10 minut, pod koniec gotowania dodać brokuła. Podawać na ciepło. Smacznego!


***

Przepis bierze udział w akcji "Kurczak na 1000 sposobów":


Pozdrawiam serdecznie!

12 komentarzy:

  1. No ja to napewno pożywiłabym się dzisiaj u Ciebie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Zupy wszelkie kocham, ale do curry nikt ani nic nie jest w stanie mnie przekonać :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniała! I wszystko w niej jest,co lubię. Pięknie sfotografowałaś.

    OdpowiedzUsuń
  4. Oj tak, chętnie bym się rozgrzała taką zupą :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wiosenko, wobec tego zapraszam częściej :)

    Lashqueen, a cóż to za uprzedzenie? Jakieś niemiłe wspomnienia. Ja tak miałam z cynamonem i kardamonem, ale mi przeszło :))

    Amber, dziękuję i jeszcze raz dziękuję :)

    Arvén, rozgrzewać to tylko chilli tak potrafi :)))

    pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  6. orientalne smaki w taki wydaniu bardzo mi pasują :)

    udanego weekendu!

    OdpowiedzUsuń
  7. Bardzo lubie takie smaki i chętnie bym spróbowała

    OdpowiedzUsuń
  8. Jak z curry, to coś dla mnie :DDD

    OdpowiedzUsuń
  9. pisze sie na taka smaczna zupke:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Paula, dziękuję! równie udanego weekendu życzę :)

    Dorotko, Andziu i Ago, zapraszam, częstujcie się :)

    pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  11. oj to by Mojemu smakowało bez dwóch zdań;)

    OdpowiedzUsuń

Witaj!
Super, że chcesz podzielić się ze mną swoją opinią. Komentarze są moderowane, dlatego nie martw się, jeśli Twój komentarz nie pojawi się od razu.