Figi i ser pleśniowy. Długodojrzewająca szynka i rozmaryn. Ekspresowo.

Lubię po ciężkim dniu pracy wejść do kuchni i nie trudząc się zbytnio przygotować coś, co właściwie zrobi się samo. Ja w tym czasie będę mogła zaparzyć sobie w spokoju kawę i spienić mleko. Potem siąść na kuchennym stołku i po raz kolejny przejrzeć numer ulubionego pisma lub po raz kolejny przekartkować "India. Cookbook".

Od kilku dni chodziłam wokół fig. Jednak coś zawsze stawało nam na drodze, by się spotkać w kuchni. A to spotkanie z warszawskimi blogerkami, a to wspólna wyprawa na zakupy z koleżanką, a to dłuższe posiedzenie w pracy. Dzisiaj się udało. Chwila krzątaniny, rozgrzany piekarnik i gotowe. Uwierzcie mi, nawet makaron z sosem zajmuje więcej czasu. To danie robi się ekspresowo! 

Pieczone figi nadziewane serem pleśniowym i owinięte długodojrzewającą szynką

oryginalny przepis pochodzi ze strony tastefoodblog.com
(na 4 sztuki)

Składniki:
4 figi
4 łyżeczki sera pleśniowego z zieloną pleśnią
1 łyżeczka miodu nawłociowego
4 plasterki dojrzewającej szynki
4 gałązki rozmarynu
oliwa
sól i czarny pieprz

plus do dekoracji
świeże igiełki rozmarynu

Przygotowanie:

Rozgrzejcie piekarnik do 175 stopni (górna i dolna grzałka).

Przetnijcie figi w poprzek od góry do połowy owocu. Delikatnie je otwórzcie, do każdej włóżcie po łyżeczce sera pleśniowego i odrobinie miodu. Owińcie każdą figę plasterkiem szynki. Przebijcie każdą gałązką rozmarynu.

Ułóżcie w naczyniu do zapiekania, skropcie oliwą, oprószcie solą i pieprzem. Pieczcie przez 25 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia włączcie termoobieg z opcją grill i pieczcie, aż szynka stanie się chrupiąca.

Wyjmijcie upieczone figi z piekarnika. Delikatnie usuńcie gałązki rozmarynu. Podawajcie na ciepło udekorowane igiełkami rozmarynu. Smacznego!