Śliwki i imbir. Tymianek i sok z cytryny. Sos.

Ostatni już przepis ze śliwkowego szaleństwa, które zafundowałam sobie w połowie sierpnia, gdy trafiła do mnie skrzynka tych dojrzałych owoców. 

Ten przepis zachwycił mnie swoim kolorem, jak tylko zobaczyłam. Na szczęście okazało się, że jest całkowicie naturalny, a nie przerobiony w programie graficznym. Do tego ten niesamowity smak. Mocno pachnący imbirem i tymiankiem. Do wczesnojesiennych sałatek, do mięs na zimno i dojrzałych serów.

Śliwkowy sos tymiankowo-imbirowy

oryginalny przepis pochodzi ze strony 84thand3rd.com
(na 750ml)

Składniki:
1kg śliwek
2 łyżeczki świeżo startego imbiru
6 gałązek tymianku
sok z 1/2 cytryny
1/2 szklanki wody

Przygotowanie:

Śliwki umyjcie, przekrójcie na pół i usuńcie pestki, pokrójcie na mniejsze kawałki.

Do dużego rondla wrzućcie pokrojone śliwki, starty imbir, tymianek, sok z cytryny i wodę, doprowadźcie do wrzenia. Następnie zmniejszcie ogień i duście przez 30 minut, co jakiś czas mieszając. Na koniec usuńcie gałązki tymianku. Zmiksujcie na gładko. 

Przechowujcie w lodówce do 2 tygodni. Smacznego!

***

Jeśli szukacie śliwkowych inspiracji przypominam, że możecie skorzystać z zakładki http://lubietogotowanie.blogspot.com/search/label/sliwki