poniedziałek, 10 stycznia 2011

Niebiańsko pikantne żeberka


Szukałam, szukałam, aż wreszcie znalazłam... niebiańskie żeberka (o tutaj). Cudownie rozpływają się w ustach, pikantne jak lubię i do tego z dodatkiem imbiru i goździków. Idealne na imprezę ze znajomymi, ponieważ tak naprawdę przygotowują się same :)


A jako że mamy Karnawał, to takie przepisy ceni się tym bardziej :) Przepis ten sprzyja zacytowaniu Olgi " Nie stój w kuchni, gdy goście za stołem". Marynatę robi się dzień wcześniej, mięso się w niej pekluje, potem hyc do piekarnika i po godzinie gotowe! A... i zapomniałabym... można je jeść rękoma!  Chociaż w wersji ugrzecznionej, czyli nożem i widelcem, również :))

PIKANTNE ŻEBERKA

(na 6 porcji)

Składniki:
1,3kg żeberek wieprzowych
2 ząbki czosnku
1 łyżka cukru pudru
4 łyżki sosu sojowego
1,5 łyżki sosu sambal oelek
2 łyżki oliwy
1 łyżeczka mielonego imbiru
2 goździki

Przygotowanie:
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę. Goździki utrzeć w moździerzu. Wszystkie składniki (z wyjątkiem żeberek) połączyć w jednolity sos. Tak przygotowaną marynatą natrzeć żeberka i odstawić do lodówki na 24 godziny.

Następnego dnia rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Żeberka razem z marynatą przełożyć do rękawa do pieczenia, mocno zawiązać. Wstawić do piekarnika w żaroodpornym naczyniu. Piec przez 30 minut, następnie zmniejszyć temperaturę do 175 stopni i piec przez kolejne 30 minut.

Podawać na mieszance sałat z pomidorem i cebulą, polane sosem z żeberek (to wersja na sobotni obiad) lub jako samodzielne danie do jedzenia palcami na domówce wśród znajomych. Smacznego!

5 komentarzy:

  1. to się się piszę w ciemno na takie pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, wyglądają przepysznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. taki obiadek brzmi nieźle!

    OdpowiedzUsuń
  4. urzekły mnie te żeberka
    Zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam podobny przepis na skrzydelka i jest tez on moim ulubionym :)

    OdpowiedzUsuń

Witaj!
Super, że chcesz podzielić się ze mną swoją opinią. Komentarze są moderowane, dlatego nie martw się, jeśli Twój komentarz nie pojawi się od razu.