wtorek, 24 grudnia 2013

Migdały i orzechy. Gorzka czekolada i skórka pomarańczowa. Ciasteczka.


Kochani,
dziś bez zbędnych słów... 
Niech dla każdego Was będą spokojne, spędzone w otoczeniu bliskich. 
Niech naładują Wasze baterie na Nowy Rok!
Wesołych Świąt!

Ewelina

***

PS. Mi dziś po głowie chodzą tylko te słowa Irvinga Berlina:
"I'm dreaming of a white Christmas
Just like the ones I used to know
Where the treetops glisten,
and children listen
To hear sleigh bells in the snow

I'm dreaming of a white Christmas
With every Christmas card I write
May your days be merry and bright
And may all your Christmases be white""


Panpepato

oryginalny przepis pochodzi z miesięcznika Kuchnia (wydanie 12/2010, s. 83)
(na 22 sztuki)

Składniki:
50g migdałów
50g orzechów laskowych
50g orzechów włoskich
50g rodzynek
100g gorzkiej czekolady
50g kandyzowanej skórki pomarańczowej
1 czubata łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
75ml miodu
100g mąki pszennej

Przygotowanie:
Migdały, orzechy i czekoladę grubo posiekajcie. Wymieszajcie je z rodzynkami, skórką pomarańczową i przyprawami w dużej misce. 

Piekarnik rozgrzejcie do 200 stopni (górna i dolna grzałka). 

W rondelku podgrzewajcie miód, aż uzyska płynną konsystencję. 

Płynny podgrzany miód wlejcie do mieszanki bakaliowej, szybko wymieszajcie, by cała czekolada się roztopiła. Od razu dosypujcie mąkę do przygotowanej masy (rozbiłam na dwie partie), cały czas mieszajcie. Gdy powstanie jednolita masa, nabierajcie po łyżce i formujcie kulki. Układajcie je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczcie je dłonią.

Pieczcie przez 15 minut w rozgrzanym piekarniku. Po wyciągnięciu studźcie na kratce. Włóżcie do szczelnie zamykanego pojemnika. Po dwóch-trzech dniach ciasteczka są najsmaczniejsze. Smacznego!

5 komentarzy:

  1. Tobie również wesołych świąt, a ciacha bardzo w moim guście :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciepłych i pysznych świąt, Droga Ewelino!

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudowne ciasteczka Ewelinko.
    Wesołych Świąt Tobie i Twoim Bliskim:*

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja mam "białe" Święta, bo skąpane w mlecznobiałej mgle...
    Wesołej reszty Świąt :)

    A ciasteczka wyglądają bajecznie :)

    OdpowiedzUsuń

Witaj!
Super, że chcesz podzielić się ze mną swoją opinią. Komentarze są moderowane, dlatego nie martw się, jeśli Twój komentarz nie pojawi się od razu.