piątek, 29 czerwca 2012

Pietruszka i pomidory. Tabouleh i coś jeszcze. Na lunch do pracy.


Przepis na tą sałatkę przywiozła z Półwyspu Arabskiego moja mama. Od tamtej pory wiosną i latem często gości na naszym stole. To prawdziwa bomba witaminowa. Natka pietruszki, pomidory, cebula, sok z cytryny. Bogactwo składników mineralnych i witamin.

Niecodzienny w tym wydaniu Tabouleh'a jest dodatek cynamonu. Nawet jego niewielka ilość zmienia smak sałatki w sposób niezwykły. Jeśli nie próbowaliście do tej pory to spróbujcie z dodatkiem tej korzennej przyprawy. Gwarantuję, że zauroczycie się jej smakiem :)


Najczęściej jadam ją samą, bez zbędnych dodatków, ale tym razem przygotowywałam ją z myślą o lunchu w pracy, zrobiłam więc grillowane drobiowe kotlety.

Grillowane kotlety drobiowe

przepis własny
(na 8 małych sztuk)

Składniki:
500g mielonego mięsa z kurczaka
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
1 łyżka posiekanych liści mięty
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
1 łyżeczka pieprzu (młotkowanego)
1 łyżeczka nasion kolendry (utartych w moździerzu)
1/2 łyżeczki chilli

plus do formowania
mąka

Przygotowanie:
Do dużej miski włóżcie mięso, dodajcie jajko, posiekane liście mięty, przyprawy oraz bułkę tartą i dokładnie wymieszajcie. Nabierajcie masę łyżką stołową i formujcie kotlety w omączonych dłoniach. Ułóżcie je na lnianej ściereczce i lekko dociśnijcie. Rozgrzejcie patelnię grillową i usmażcie kotlety (po 2-3 minuty na każdej stronie). Podawajcie na ciepło ze schłodzonym Tabouleh'em. Smacznego!

9 komentarzy:

  1. Zabralabym taka do pracy na poprawe nastroju. Letnia, lekka, pyszna - czego chciec wiecej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Maggie, mamy taki pracowy komitet obiadowy. Muszę napisać kiedyś o tym post, albo nawet całą serię :) Niesamowite czasem pomysły nam wpadają do głowy! Nie ma to jak znaleźć w pracy podobnych fascynatów kuchni jak ja :)

      Miłego wieczoru!

      Usuń
  2. Boska sałatka i pyszne kotlety. A zdjęcia jak zawsze mnie zachwycają :-)
    Buzia:*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Majanko, dziękuję :)
      Buziaki :*

      Usuń
  3. Niesamowita jest ta salatka. Skondensowany smak lata :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wygląda smakowicie, nigdy nie słyszałam o sałatce z cynamonem! Musi być przepyszne. I do tego jakie zdrowe :)
    Zapraszam do mnie, ja jestem początkująca :3

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziękuję za super przepis na sałatkę. Zrobiłam i ze smakiem zjadłam. Nie dość, że dobra to jeszcze bardzo zdrowa.

    OdpowiedzUsuń

Witaj!
Super, że chcesz podzielić się ze mną swoją opinią. Komentarze są moderowane, dlatego nie martw się, jeśli Twój komentarz nie pojawi się od razu.