Morele i tymianek. Twaróg i miód. Grillujemy.

Lato... gdzie jesteś? Czekam na słońce, na lekki wiatr i pikniki na trawie. Na świeżym powietrzu jedzenie lepiej smakuje.

 

Pamiętam jak w dzieciństwie w naprawdę upalne dni nie było nic lepszego jak młode ziemniaki, dopiero co wykopane własnymi rękami z działkowym koperkiem i zsiadłe mleko. Na ochłodę idealne. Jedzone na schodkach przed domem. Wtedy letnie wieczory spędzało się przy ognisku. Ile było beztroskiego śmiechu. Od kilku lat daliśmy się jednak porwać fali grillowania. Teraz każdy weekendowy wyjazd do rodziców kończy się sobotnią ucztą. Przez kiełbasę, kurczaka, oscypki z żurawiną... Do tego sangria na białym winie z dodatkiem świeżo zerwanych owoców i mięty. Jedzenie na dworze naprawdę lepiej smakuje :) 

W tygodniu niestety nie mogę sobie pozwolić na rozstawienie grilla na balkonie. Sąsiedzi by mnie chyba znienawidzili. W sukurs zawsze wtedy przychodzi mi patelnia grillowa. I choć brakuje w potrawach tego dymnego aromatu, to stanowi naprawdę dobry substytut. Wyciągam ją najczęściej by zgrillować jakieś mięso, czy warzywa, a teraz sięgam po owoce. Po morele, które gdy tylko zobaczyłam je na stoisku z warzywami, musiałam kupić. Niosłam je do domu i myślałam, co tu by z nich zrobić. Po grillowym weekendzie nie mogłam sobie odmówić wyciągnięcia tej karbowanej patelni. Przepis banalnie prosty, ale tak pyszny, że nie sposób się nim nie podzielić. Wiem, że przepis ten gdzieś widziałam (w gazecie, Internecie, książce), ale za nic nie mogę go znaleźć, więc wybaczcie nie będzie źródła.

Czasem im mniej składników tym lepiej. Tak jest w tym przypadku. Cztery proste składniki. Pełnia smaku. Lekko kwaśne - morele i twarożek, przełamane słodyczą miodu i aromatem tymianku. 

Idealne na lekką kolację lub letnią przekąskę. Lato nadchodź! :)

Grillowane morele z twarożkiem, miodem i tymiankiem

gdzieś podpatrzone, ale teraz nie jestem w stanie odnaleźć źródła :)
(na 2 porcje)

Składniki:
4 duże morele
8 łyżeczek ulubionego twarożku
8 gałązek tymianku
płynny miód

Przygotowanie:

Rozgrzejcie patelnię grillową (wcześniej posmarujcie ją olejem). Morele przekrójcie wzdłuż, usuńcie pestkę i ułóżcie na patelni. Każdą z połówek lekko dociśnijcie palcem. Po około dwóch minutach zdejmijcie owoce z patelni. Do każdej moreli nałóżcie po łyżeczce twarożku. Udekorujcie tymiankiem i polejcie miodem. Smacznego!