Pieczeń rzymska (klops) z serem feta i tymiankiem

Kupiłaś/Kupiłeś mięso mielone z myślą o kotletach, ale rodzina kręci nosem? Znudziły Ci się tradycyjne kotlety mielone? Pieczeń rzymska lub bardziej swojsko brzmiący klops to idealne rozwiązanie dla Ciebie.

Klops przygotowuje się z mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego, jagnięcego lub drobiowego). Dodatki jakich użyjesz zależą już od Twojej inwencji twórczej. Najczęściej spotykane wersje pieczeni rzymskiej to nadziewane: gotowanym jajkiem lub różnego rodzaju serami (np. mozzarellą czy fetą).

Moja dzisiejsza propozycja to pieczeń rzymska z fetą. To danie idealne dla 4 osobowej rodziny. W dniu pieczenia klops będzie idealny na obiad (np. z młodymi ziemniakami i ogórkiem małosolnym). A następnego dnia sprawdzi się jako wędlina na kanapki.

Klops z serem feta i tymiankiem

przepis własny

(na 1 foremkę 12cm x 25cm)

Składniki:

1 i ½ kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowina)

2 jajka

1 mała cebula

200g sera feta

2 gałązki tymianku

1 łyżka czarnego pieprzu

1 łyżeczka soli

¾ szklanki płatków owsianych

plus

masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 175 stopni (górna i dolna grzałka).

Na suchej patelni upraż płatki owsiane. Ostudź i dokładnie zmiksuj. Cebulę drobno posiekaj, skarmelizuj na suchej patelni. Ser feta przekrój wzdłuż na pół. Gałązki tymianku oberwij z listków, drobno je posiekaj.

Do dużej miski wrzuć mięso, zmiksowane płatki owsiane, skarmelizowaną cebulę, posiekany tymianek, pieprz i sól, dokładnie wyrób. Rozdziel mięso na 2 części.

Do wysmarowanej masłem formy przełóż jedną z części przygotowanej masy (mocno dociskaj), na wierzchu ułóż wzdłuż pokrojony ser, przykryj pozostałym mięsem (ponownie dociskając całość).

Tak przygotowany klops włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 75 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika zostaw na 5-10 minut, by podczas krojenia klops się nie rozpadał.

Podawaj na ciepło od razu lub na zimno do kanapek.

Smacznego!