Pasztety, sery i wina, czyli warsztaty kulinarne i warszawska perełka

W ubiegłą sobotę miałam okazję wziąć udział w warsztatach pt. "Pasztety, wina i sery". Warsztaty te cyklicznie organizuje Makro Cash&Carry dla prowadzących blogi kulinarne - choć nie tylko, był jeden przedstawiciel blogów winiarskich. Było to już drugie spotkanie z cyklu.
 

W pierwszym niestety nie mogłam uczestniczyć nazwijmy to z przyczyn obiektywnych, ale tak gwoli prawdy to zastanawiam się czasem, czy głowę mam na właściwym miejscu ;)

Na szczęście tym razem się udało dotrzeć i było tak jak się spodziewałam... Bo jak może być inaczej jeśli w jednym miejscu spotykają się ludzie, dla których gotowanie jest prawdziwą pasją, a nie tylko złem koniecznym. Dla których wygląd tego, co podają na talerzu ma równie ważne znaczenie co smak. Żebyście tylko słyszeli te uwalniane migawki i robienie zdjęć :)))

Był to dzień pełen śmiechu, ale przede wszystkim pełen rozmów o gotowaniu i winie. Ale też odnajdywania wspólnych wspomnień, np. słabość do chlebków roślinnych jedzonych prosto z krzaczka jaką odkryłam również u OliSz. A czy Wy kojarzycie takie małe roślinki, które mają fioletowe kwiatki, a ich małe owoce przypominają okrągłe bochenki chleba? Podjadaliście je kiedyś? Nie zabrakło też momentów grozy podczas flambirowania. Achh... wielkość płomieni była powalająca i te okrzyki radosnego przerażenia ;) Bezcenne.

W trakcie warsztatów przygotowywaliśmy mus z drobiowych wątróbek (w stylu fois gras) z galaretką jabłkową. Było naprawdę pysznie... a ja na pewno powtórzę go w domowym zaciszu przy okazji Świąt :)

Shinju, dziękuję za wspólne pichcenie, tym razem nie wirtualne :D Dziękuję też za użyczenie zdjęć naszego gotowego cudeńka :)

Jak sama nazwa warsztatu wskazuje nie mogło zabraknąć wykładu nt. win i degustacji przeprowadzonej w towarzystwie doświadczonego sommeliera, czyli moment na który czekałam. Cóż tu dużo pisać, nie znam się na tym. Wiem, które mi smakują (patrz: młode różowe), a które nie (patrz: dojrzałe wytrawne czerwone). Ale jak kupić dobre wino, bez otwierania go? Oto jest pytanie, na które wykład miał nam dać odpowiedź. Jak dla mnie uchylił rąbka tajemnicy jaką jest świat win, rozjaśnił mi kilka spraw i pozostawił chęć do zgłębiania tematu, próbowania i łączenia z różnymi dodatkami. Więc (wiem nie powinnam zaczynać zdania od więc, ale jakoś nie mam ochoty na zatem) moje postanowienie to testować połączenia, próbować i szukać...

W trakcie warsztatów miałam okazję poznać: Shinju (moją drugą połówkę w trakcie warsztatów), wspomnianą już wcześniej OlęSz (wraz z jej koleżanką Olą), Joasię, Hanię-Kasię (w dalszym ciągu nie mogę się nadziwić, że wcześniej się na siebie nie natknęłyśmy przemierzając te same ścieżki do sklepów, w których często bywamy), Aniado, Tillinarę, Gospodarną Narzeczoną, Polkę (moją imienniczkę jak się okazało :) ), Kabamaigę, Szelkę, Lady Agę, Krokodyla, Amber, Atrię C., Grace, Dorotę, Oczko, Agę-aa, Edysię i Komarkę oraz jedynego w naszym gronie przedstawiciela płci męskiej, Konrada.

****

Czasem spiesząc się w umówione miejsce (jak po opisanych wyżej warsztatach) wybieram drogę na skróty. Tym razem jednak zamiast nadrobić stracone minuty zatraciłam się. Zatraciłam w chwili, w czasie dawnej Warszawy... Jednym słowem trafiłam na cudowną perełkę... Fotografie na starych, rozpadających się, częściowo opuszczonych i zamkniętych kamienicach*. Są piękne, gdybym miała więcej czasu to mogłabym tam spędzić całe popołudnie, siedząc na ławce i wpatrując się w te zdjęcia. A tak to zatrzymałam się z aparatem w ręku na chwilę, dosłownie... a w rzeczywistości pół godziny. Miejsce mnie zachwyciło tak, że wrócę tam z aparatem jeszcze nie raz...

* kamienice na skrzyżowaniu ul. Próżnej i ul. Bagno (przy Pl. Grzybowskim)

Pozdrawiam serdecznie!