Chleb. Pudding. Sen Szalonego Kapelusznika.

Ten tydzień jest jak sen Szalonego Kapelusznika. Po pierwsze występ w DDTVN - mnóstwo emocji, które trudno opisać jednym słowem. Początkowy stres zamienił się w czystą przyjemność, która dostarczyła mojemu mózgowi takiej ilości endorfin, co najlepszy seks.  Do końca dnia banan na twarzy zapewniony i mózg pracujący jak żyleta. Na świeżo pierwszy wywiad, a teraz pomoc przy stylizacji książki kucharskiej. Cudownie intensywny czas wypełniony jedzeniem po brzegi. Jest pięknie!

Żałuję, że w trakcie programu nie udało się pokazać chlebowego puddingu, który przygotowałam. Wyszedł idelanie, podręcznikowo wręcz. Cudownie wyrośnięty, mocno pachnący wanilią i czekoladą. Może macie ochotę na kawałek?

Pudding chlebowy z gorzką czekoladą

oryginalny przepis pochodzi ze strony allrecipes.com

(na 4 porcje)

Składniki:

8 kromek pieczywa pszennego (np. tego) [bez skórki pokrojonego w kostkę (ok.2cm)]*

2 jajka

1/2 szklanki cukru pudru

1 szklanka mleka

ziarenka z 1/2 laski wanilii

kawałek kory cynamonu

1/4 tabliczki gorzkiej czekolady

plus do dekoracji

cukier puder

starta czekolada

Przygotowanie:

Rozgrzejcie piekarnik do 175 stopni (górna i dolna grzałka). Foremki wysmarujcie masłem. 

Do każdej włóżcie trochę chleba (tak by co najmniej przykryły dno), dodajcie grubo pokrojoną czekoladę i dołóżcie resztę chleba. 

W małym rondlu podgrzejcie mleko razem z ziarenkami wanilii i korą cynamonową. Gdy mleko przy ściankach rondla zacznie się pienić, zdejmijcie z ognia. W misce dokładnie zmiksujcie jajka z cukrem pudrem. Powoli wlejcie ciepłe mleko, ponownie wymieszajcie do połączenia się składników. 

Przygotowaną masę wylejcie po równo do foremek (tak do ¾ wysokości). Odstawcie na 10 minut, aby chleb nasiąknął (możecie, co jakiś czas dociskać widelcem). 

Wstawcie do piekarnika i pieczcie przez 25-30 minut. 

Podawajcie jeszcze ciepłe oprószone cynamonem. Smacznego!

* możecie użyć zwykłego pszennego chleba i dodać do puddingu Wasze ulubione orzechy, suszone owoce