Ciasteczka owsiane i porzeczkowy curd. Śmietanka i mascarpone. Szybki deser.

Jeśli macie przed sobą słoiczek przygotowanego wczoraj curdu z czarnych porzeczek, to pora zabrać się za przygotowanie ekspresowego deseru. Gdyby nie ubijanie śmietany, można by było przygotować go niemal od ręki. Oczywiście pod warunkiem, że macie w zapasie ciasteczka owsiane.

Jeśli nie, to wcześniej upieczcie te z czarnymi porzeczkami, idealnie się tu sprawdzą.

 

Warstwowy deser z ciastek owsianych, ubitej śmietanki z mascarpone i curdem z czarnych porzeczek

przepis własny
(na 4 małe porcje)

Składniki:
4 duże ciastka owsiane
100ml śmietanki kremówki
1 łyżka cukru pudru
1 kropla pasty waniliowej
50g serka mascarpone
4 łyżki curdu z czarnych porzeczek

plus do dekoracji
2 ciastka owsiane
4 gałązki czarnych porzeczek

Przygotowanie:

Ciastka drobno pokruszcie. Wysypcie je na dno szklaneczek, w których będziecie serwować deser. 

Ubijcie na sztywno śmietankę z cukrem. Delikatnie wmieszajcie mascarpone, a na koniec dodajcie pastę waniliową, dokładnie wymieszajcie. Wstawcie do lodówki na 30 minut.

Następnie przygotowaną masę wyłóżcie na pokruszone ciastka. Na wierzch nałóżcie po łyżce curdu.

Podawajcie oprószone ciasteczkami i z gałązką porzeczek. Smacznego!