Masło i mąka. Przyprawa do piernika i kakao. Magdalenki.

Kochani, i tak nastał pierwszy noworoczny weekend. Jak go spędzacie?

My powoli wracamy z Krakowa, a w domu czekają na nas magdalenki piernikowe, które przygotowałam jeszcze przed wyjazdem. Będą akurat, gdy wrócimy zmęczeni z wielką ochotą na kawę. 

Czy Wy też musicie zjeść coś słodkiego do kawy, czy raczej sama w sobie stanowi dla Was łakoć?

Magdalenki piernikowe

przepis własny
(na 12 sztuk)

Składniki:
5 łyżek masła
1 duże jajko
1/3 szklanki cukru pudru
szczypta soli
1 łyżeczka Grand Marnier
kilka kropel ekstraktu pomarańczowego
1/2 szklanki mąki pszennej (typ 550)
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao

plus
masło do wysmarowania formy

Przygotowanie:

W rondelku podgrzewajcie masło, aż się zrumieni, odstawcie na bok do ostudzenia. W misce wymieszajcie mąkę z mielonymi migdałami. 

Jajko utrzyjcie razem z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Wlejcie Grand Marnier i ekstrakt, delikatnie wymieszajcie. Porcjami dodawajcie mąkę (wymieszaną z przyprawą do piernika i kakao) i roztopione masło, delikatnie wymieszajcie. Ciasto wstawcie do lodówki na 30 minut.

Piekarnik rozgrzejcie do 175 stopni (górna i dolna grzałka). 

Foremkę do magdalenek wysmarujcie masłem. Do każdego dołka włóżcie po czubatej łyżce schłodzonego ciasta, wygładźcie łyżką.

Pieczcie na złoto przez 12 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika studźcie przez kilka minut w formie, a potem na kratce. 

Podawajcie całkowicie ostudzone, oprószone cukrem pudrem. Smacznego!