Chodzi za Tobą od rana coś słodkiego? Szukasz prostego, choć efektownego pomysłu na niedzielny deser? Polecam Ci gorąco babeczki kukurydziane z kremem migdałowym.
Babeczki kukurydziane z kremem migdałowym są bardzo proste w przygotowaniu. Podobnie jak w przypadku muffinek nie ma szans, żeby nie wyszły! A krem cudownie jedwabisty z posmakiem migdałów na języku.
W związku z tym że przygotowałam je na Święta Wielkanocne udekorowałam je czekoladowymi jajeczkami, ale z pewnością będą wyglądały równie pięknie z truskawkami czy porzeczkami.
Kukurydziane babeczki z kremem migdałowym
przepis własny(na 4 foremki o pojemności 250ml)
Składniki:
65g masła
2 jajka
135g drobnego brązowego cukru
280g mąki kukurydzianej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50ml mleka
na krem migdałowy:
60g śmietany kremówki 30%
100g białego sera (trzykrotnie zmielonego)
4-5 kropel aromatu migdałowego
3 łyżki cukru pudru
plus
masło do wysmarowania foremek
bułka tarta do oprószenia foremek
czekoladowe jajeczka do dekoracji
Przygotowanie:
Śmietanę ubijcie na sztywno, pod koniec dodajcie przesiany cukier puder. Delikatnie wmieszajcie biały ser i aromat migdałowy. Wstawcie do lodówki na 2 godziny, by krem stężał.
Formy do babki wysmarujcie masłem i wysypcie bułką tartą.
W rondlu rozpuśćcie masło. Jajka utrzyjcie z cukrem na jasną i puszystą masę. W dużej misce wymieszajcie, wiórki kokosowe, obie mąki i proszek do pieczenia. Dodajcie ubite jajka i dokładnie wymieszajcie. Dodajcie mleko i masło, ponownie zamieszajcie, aż powstanie jednolita masa. Następnie rozłóżcie ciasto po równo do każdej foremki.
Pieczcie w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni (górna i dolna grzałka) przez 20 minut (do suchego patyczka). Potem wyciągnijcie je i zostawcie na kilka minut w foremkach. Następnie odwróćcie foremki i delikatnie stukając w dno wyciągnijcie babeczki.
Stężały krem przełóżcie do rękawa cukierniczego i udekorujcie nim ostudzone babeczki. Wierzch udekorujcie czekoladowymi jajeczkami.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Witaj!
Super, że chcesz podzielić się ze mną swoją opinią. Komentarze są moderowane, dlatego nie martw się, jeśli Twój komentarz nie pojawi się od razu.