Wędzony łosoś. Suszone pomidory. Jajka faszerowane. Życzenia.

"Jutro będzie Wielkanoc,

babki w piec już wsadzone,

gotują się kiełbasy

i mieć będziemy święcone!

Najpierw obrus bielutki

mama na stół położy

na nim stanie pośrodku

ten baranek Boży.

 Jajkiem będziemy się dzielić

wszyscy w domu z kolei,

życzyć sobie pociechy,

życzyć sobie nadziei.

Potem będą mazurki,

właśnie robi je mama.

A rodzynki, migdały

- obieram ja sama.

 A na boku stać będzie

w kubku woda święcona.

I kropidło z wstążeczką

od sąsiada Szymona.

 Z rana przyjdzie ksiądz proboszcz

i poświęci stół cały.

Domek także pokropi,

by się dzieci chowały."

 Maria Konopnicka

"Jak to będzie?"

*** 

Kochani, życzę Wam 
aby te Święta były pogodne (niezależnie od aury panującej na zewnątrz), 
abyście spędzili je w towarzystwie najbliższych,
a przede wszystkim żeby były pyszne!

Wesołego Alleluja!
Ewelina.

***

W niedzielny poranek podzielimy się z najbliższymi jajkiem ze święconki i zasiądziemy do wspólnego stołu. Będzie gwarno i wesoło :) Tego też Wam życzę. Oby na świątecznym stole nie zabrakło jajek...

Jajka faszerowane pastą z suszonych pomidorów

(na 6 jajek)

Składniki:

6 jajek ugotowanych na twardo

8 suszonych pomidorów (z oliwy)

6 dużych liści bazylii

2 płaskie łyżki sera ricotta

1 łyżka majonezu

sól i pieprz do smaku

do dekoracji

2 suszone pomidory (z oliwy)

listki bazylii

Przygotowanie:

Jajka przekrójcie wzdłuż na pół, wyciągnijcie żółtka. Wrzućcie je do blendera, dodajcie sześć pomidorów, bazylię oraz ser i dokładnie zmiksujcie. Pozostałe dwa pomidory drobno posiekajcie, dodajcie do masy i wymieszajcie. Dodajcie majonez, ponownie wymieszajcie. Jeśli jest to konieczne doprawcie do smaku solą i pieprzem. 

Łyżeczką nabierajcie pastę i nakładajcie ją do jajka. Dwa pomidory przeznaczone do dekoracji drobno pokrójcie. Podawajcie udekorowane pokrojonymi pomidorami i bazylią. Smacznego!

Jajka faszerowane pastą z wędzonego łososia

(na 6 jajek)

Składniki:
100g wędzonego łososia
1 łyżeczka kaparów
1 łyżka soku cytrynowego
1 gałązka koperku
1 łyżka majonezu
zielony pieprz

do dekoracji
gałązki koperku
suszona skórka cytrynowa

Przygotowanie:

Jajka przekrójcie wzdłuż na pół, wyciągnijcie żółtka i wrzućcie je do blendera. Łososia pokrójcie na mniejsze kawałki i wrzućcie do blendera. Dodajcie kapary, sok cytrynowy, koperek i dokładnie zmiksujcie. Dodajcie majonez i doprawcie pieprzem do smaku.

Nałóżcie masę do rękawa cukierniczego i nakładajcie ją do jajka. Podawajcie udekorowane gałązką koperku i suszoną skórką cytrynową. Smacznego!