sobota, 25 sierpnia 2018

Płatki żytnie i gorzka czekolada. Szybkie ciasteczka.

 

Lubię piec ciasteczka. Nie ważne czy kruche, owsiane, pierniczki, czy jak dzisiaj żytnie. Do tego jeśli są to ciasteczka z czekoladą, to już całkowicie przepadłam (tak, jestem czekoladomaniakiem). Lubię  ciasteczka głównie dlatego, że można chwycić jedno i biec dalej. Do tego jeśli sama piekę ciasteczka, to mogę kontrolować jakość składników i ilość cukru. Do tego potem można je zamknąć w metalowym pudełku i przechować na dłużej. Tak, ciasteczka są super!

Dzisiejsze ciasteczka żytnie mają same plusy: składniki są łatwo dostępne, ich przygotowanie nie zajmie Wam więcej niż 10 minut (plus czas pieczenia), są niesamowicie chrupiące, i do tego są z czekoladą (o tak!). Kto chce się przekonać?


Ciastka żytnie z gorzką czekoladą

przepis własny
(na 12 sztuk)

Składniki:

75 g gorzkiej czekolady
200 g płatków żytnich
1/2 szklanki mąki
100 g cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
100 g masła
1 jajko
2-3 krople aromatu waniliowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni (górna i dolna grzałka).

Czekoladę bardzo drobno siekamy. Wrzucamy do miski. Dodajemy płatki żytnie, mąkę, oba 
rodzaje cukru i proszek do pieczenia, dokładnie mieszamy. Dodajemy masło, jajko i aromat waniliowy, dokładnie wyrabiamy.

Łyżką nabieramy przygotowaną masę i formujemy kulki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie lekko dociskając dłonią formujemy ciasteczka. 

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika 
studzimy na kratce.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Witaj!
Super, że chcesz podzielić się ze mną swoją opinią. Komentarze są moderowane, dlatego nie martw się, jeśli Twój komentarz nie pojawi się od razu.