Pikantna zupa rybna

Niezwykle krótko dzisiaj, ponieważ czeka na mnie kolejna blacha pierniczków w piekarniku, a jeszcze dwie czekają na swoją kolej. Inspirację do przygotowania tej zupy zaczerpnęłam stąd. Jak zwykle zimą u mnie ma spory dodatek rozgrzewającego chilli, tym razem w połączeniu z czosnkiem i kminem rzymskim.


A i ryba dzięki tym przyprawom nabiera ciekawego aromatu.

PIKANTNA ZUPA RYBNA

(na 4 porcje)

Składniki:

500g białej ryby (użyłam sandacza)

250ml przecieru pomidorowego

500ml bulionu rybnego

1 papryka czerwona

1 papryczka chilli

1 marchewka

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego

1 łyżeczka mielonej ostrej papryki

1 łyżka oliwy

połówka cytryny do dekoracji

Przygotowanie:

W garnku rozgrzać oliwę, dodać wyciśnięty czosnek, kminek i mieloną paprykę, smażyć przez chwilę,aż przyprawy zaczną wydzielać aromat. Dodać bulion rybny i przecier pomidorowy, zagotować, zmniejszyć gaz i gotować przez 10 minut. Dodać pokrojoną w kawałki wielkości kęsa rybę i plasterki marchewki, gotować przez kolejne 5 minut. Na końcu dodać pokrojoną w kawałki czerwoną paprykę i chilli w plasterkach. Całość gotować przez 20 minut na wolnym ogniu. Podawać gorące, udekorowane kawałkami cytryny. Smacznego!

****

Przepis dodaję do akcji "Ryba".

Pozdrawiam serdecznie!