ZIELONA ZUPA ORIENTALNA
(na 4 porcje)
Składniki:
1 duża pierś z kurczaka
120g zielonej fasolki szparagowej
150g różyczek brokuła
1 łyżeczka posiekanej kolendry
250ml mleczka kokosowego
750ml bulionu warzywnego
2 zielone papryczki chilli
1 łyżka oliwy
1 łyżka curry
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka pokroić w duże kawałki. Papryczkę pokroić w plasterki (nie usuwać gniazd nasiennych). Kurczaka włożyć do miski, dodać papryczkę, oliwę i odrobinę pieprzu, dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na 30 minut. Po tym czasie kurczaka lekko przesmażyć. Wlać bulion, dodać kolendrę, zagotować. Zmniejszyć ogień, dodać fasolkę i gotować na małym ogniu przez 5 minut. Dodać mleczko kokosowe i curry, dokładnie wymieszać. Gotować przez 10 minut, pod koniec gotowania dodać brokuła. Podawać na ciepło. Smacznego!
***
Przepis bierze udział w akcji "Kurczak na 1000 sposobów":
Pozdrawiam serdecznie!
No ja to napewno pożywiłabym się dzisiaj u Ciebie:)
OdpowiedzUsuńZupy wszelkie kocham, ale do curry nikt ani nic nie jest w stanie mnie przekonać :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam!
Wspaniała! I wszystko w niej jest,co lubię. Pięknie sfotografowałaś.
OdpowiedzUsuńOj tak, chętnie bym się rozgrzała taką zupą :)
OdpowiedzUsuńWiosenko, wobec tego zapraszam częściej :)
OdpowiedzUsuńLashqueen, a cóż to za uprzedzenie? Jakieś niemiłe wspomnienia. Ja tak miałam z cynamonem i kardamonem, ale mi przeszło :))
Amber, dziękuję i jeszcze raz dziękuję :)
Arvén, rozgrzewać to tylko chilli tak potrafi :)))
pozdrawiam ciepło!
orientalne smaki w taki wydaniu bardzo mi pasują :)
OdpowiedzUsuńudanego weekendu!
Bardzo lubie takie smaki i chętnie bym spróbowała
OdpowiedzUsuńJak z curry, to coś dla mnie :DDD
OdpowiedzUsuńpisze sie na taka smaczna zupke:)
OdpowiedzUsuńPaula, dziękuję! równie udanego weekendu życzę :)
OdpowiedzUsuńDorotko, Andziu i Ago, zapraszam, częstujcie się :)
pozdrawiam ciepło!
oj to by Mojemu smakowało bez dwóch zdań;)
OdpowiedzUsuńZjadłabym z chęcią :)
OdpowiedzUsuń