sobota, 6 lutego 2016

Pulled pork na azjatycką nutę



O pulled pork przypominam sobie kilka razy w roku. Częściej zimą niż w okresie wiosenno-letnim. Nie jest to danie, które można sobie bezkarnie fundować co tydzień. Przynajmniej nie w takich ilościach, jak moja ostatnia przygoda z wyczesaną wieprzowiną, bo trafił mi się trzy kilogramowy kawał mięsa.

piątek, 5 lutego 2016

Pasta z wędzonego halibuta z rzeżuchą


W oczekiwaniu na wiosnę i nowalijki po raz kolejny sięgam po różnego rodzaju kiełki. W tym roku w słoikach na kuchennym blacie wyhodowałam* już kiełki rzodkwi i lucerny. Na parapecie rośnie kolejna porcja rzeżuchy. Nastawiona we wtorek będzie akurat na weekendowe śniadanie. Świeża porcja witamin.

czwartek, 4 lutego 2016

Chrust lany, czyli Tłusty Czwartek czas zacząć


Gdy wertowałam ostatnio swoje książki kucharskie, poszukując inspiracji trafiłam na przepis na lany chrust. Niestety jak to często bywa ze starymi książkami przepis jest mocno na oko. Do tego stopnia, że opisy typu "mleka dodajemy tyle by ciasto miało konsystencję nieco gęstszą od naleśnikowego" sprawiają, że przepis powoli odchodzi na dalszy plan. Jak wiecie nie jestem biegła w deserach i mi raczej nie wolno zostawiać zbyt dużego pola do popisu, bo z pewnością popłynę i ze słodkości nici, a z pewnością zakalec.

środa, 3 lutego 2016

Małe pączki serowe (smażone)



Boże Narodzenie, Sylwester, Karnawał... szast prast i przeskok do Tłustego Czwartku! Witaj Luty! Rozgość się i nie pędź tak, jak Styczeń. Jedyny plus jaki widzę tak szybko pędzącego czasu, jest to, że wiosna tuż tuż. Czy u Was wczoraj też było tak ciepło. O poranku 10 stopni. Na plusie! W drodze powrotnej do domu kupiłam doniczkę z jeszcze nierozwiniętymi hiacyntami. Taki wiosenny akcent na jeszcze zimowym kuchennym parapecie.

wtorek, 2 lutego 2016

Bardzo prosty krem z ciasteczek Hit


Gdy w grudniu kończyłam pracę nad e-bookiem, to z ekscytacją wspominałam wszystkim zainteresowanym o niesamowitym smaku kremu z ciasteczek Oreo*. Jedną z tych osób była Marta, która od razu wpadła na pomysł, że z innych ciastek typu markizy może powstać równie dobry krem.

poniedziałek, 1 lutego 2016

Pieczarki faszerowane ze szpinakiem i amarantusem

 

Lubię faszerować pieczarki, bo są one na tyle neutralne w smaku, że nie ma dodatku, który nie będzie do nich pasował. Możliwości jest naprawdę wiele, a ograniczeniem jest to, na co w tej chwili mam ochotę. Dodatkowo jest to też dobry sposób, by pozbyć się zalegających w domu resztek, np. kasz czy ryżu.

sobota, 30 stycznia 2016

Spody do słodkich kruchych babeczek


Goście, goście...

Najczęściej za przygotowywanie pieczonych słodkości zabieram się gdy mają do nas wpaść goście lub gdy wybieram się gdzieś z jakąś wizytą. Taki słodki dodatek do herbaty lub kawy pasuje idealnie. Przy takim miłym akcencie od razu lepiej się rozmawia, prawda?

poniedziałek, 18 stycznia 2016

Don Kichot czy bałwan. Z korpo wzięte #2


Ja zaraz zwariuję! Serio, serio... Zdarza się Wam, że czujecie się jakbyście byli jedynym normalnym w otoczeniu? Dajecie się wtedy przekonać, że coś z Wami jest nie tak, czy szukacie potwierdzenia, że to jednak Wy macie rację? Czy oczekiwanie szacunku i równego traktowania to dużo? Czy to już postawa roszczeniowa, czy jeszcze zdrowy rozsądek?

sobota, 16 stycznia 2016